美人を観たら気になるように、店も外観はトテモ大切である。
昨日地方都市の飲食店にはいると店長が、私が毎月書いている熊本県の飲食店瓦版の「飲食店繁栄への秘訣」読んでおられた。嬉しかったので、玄関灯りが普通の灯りだったので、私が外国から輸入してる不思議に光る灯りをつけるように実物を見せてあげたら大感動。早速点けようと。恐らく道行く人たちが気にしてくれる灯りだから客は自然に増えるだろう。店舗繁栄研究所　福本和敏